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dunque cominciamo dal top del top da tutti gli appassionati di birra del mondo:

il Macchesietevenutiafà detto anche solo Makke http://www.football-pub.com/, è un locale eccezionale per varietà e qualità offerta. solo birra artigianale (circa 15 spine) italiana e straniera nella fantastica trastevere (via benedetta, dietro piazza trilussa). il posto in sè è un buco, ma la gente viene qui per poter bere cose che da altre parti non si trovano. Comanda Manuele Colonna, probabilmente tra le 10 persone più influenti nel mondo birraio italiano. per un appassionato di birra andare a roma e mancare questo locale equivale a mancare il colosseo per il turista medio. e infatti gli stranieri si precipitano... considerato dagli appassionati il miglior pub al mondo del 2010 (arrivato secondo nel 2011, controllate pure su ratebeer.com). Da tenere in considerazione anche il bir&fud http://birefud.blogspot.com/, proprio di fronte e sempre della stessa proprietà. un must per gli abbinamenti cibo - birra, tutti di eccellente qualità. l'unica pecca è il fatto che non è proprio economicissimo.

Passiamo poi all'Open Baladin http://www.openbaladinroma.it/, fondato da Teo Musso, proprietario del Baladin, il primo microbirrificio italiano (dalla provincia di Cuneo). Propone una vasta gamma di birre artigianali italiane (soprattutto del birrificio associato) e straniere. Anche qui c'è da sbizzarrirci, le spine sono innumerevoli (35?) e per tutti i gusti. A differenza del makke, dovrebbe essere possibile sedersi all'interno, essendo più grande. Si trova in Via degli Specchi, 6 (Zona Campo de’ Fiori).

L'altro posto secondo me imperdibile è il 4:20 http://www.impexbeer.com/index.php?option=com_content&... del vulcanico Alex Liberati (che possiede anche il birrificio Revelation Cat e l'impresa di import di birre Impex). Qui la ricercatezza è estrema in tutti i sensi: le birre che hanno qui difficilmente le potrete trovare da altre parti, anche negli altri pub specializzati (e infatti i nomi sono sconosciuti ai più). Ma si tratta di chicche eccezionali che il boss va a recuperare ai quattro angoli della terra con la ditta di import. Imperdibile, ma magari consiglio ai neofiti di attendere qualche mese di "formazione" per poter godere appieno di ciò che offre questo posto. Si trova a Porta Portese in via Portuense 82.

Segnalo anche il mitico Mastro Titta, che oltre a birra di qualità ha una più che discreta cucina che rimane aperta tutta notte (via del Porto Fluviale 5, zona Ostiense-Garbatella), il Blind Pig (via Gino Capponi 45), il Senza Fondo (via Germanico 45), il Birrifugio di Ostia (via Acton 18) e il brewpub del birrificio ostiense artigianale
, sempre a Ostia (via Ravennati, vedere www.boabirra.it).

Questi per cominciare. Di Roma ne ho segnati altri 6, ma prima direi di partire da questi.

Di questi mi manca solo l'Open Baladin, il 4:20, e il Blind Pig. Gli altri tutti ottimi, con i primi due su tutti.
Un altro fantastico che segnalerei, e che frequento assiduamente da anni, è Le Bon Bock(http://www.lebonbock.com/).

Al Birrifugio, se non ricordo male, oltre alla birra c'è da provare un mostruoso piatto (di cui non ricordo il nome purtroppo..forse piatto del viaggiatore o del buon viaggio...una cosa del genere insomma), in cui potete trovare di tutto e di più...da sentirsi male se solo si prova a finirlo. lol

Last edited by SpicyMcHaggis™ at 12/29/2011 4:20:54 AM

il 4:20 l'ho provato ed è davvero ottimo, si trova in una zona poco battuta (porta portese) ma è sempre pieno ed il locale è grande. La selezione di birre è vasta e la qualità c'è tutta.
Il posto è difficile da trovare per chi non sa che si tratti di un pub dato che l'insegna luminosa posta sulla porta recita a mo di orologio digitale solo 4:20 ma di fuori c'è sempre gente.

Ho provato anche il birrificio in zona garbatella-san paolo ossia il Mastro Titta. Locale più piccolo del precedente ma molto accogliente e con un bancone davvero attraente. Sono andato sotto natale (qualche anno fa) e ho trovato una selezione di birre per l'occasione tutte gustose anche se di forte gradazione alcoolica (che per molti magari è un bene ma dopo la 3 pinta facevo fatica a continuare).

Non vedo l'ora al ritorno dalle vacanze di fiondarmi a trastevere....

un grazie di cuore e de panza a Tuddu, da oggi mio mentore (son messo male lo sò :-P)

Di questi mi manca solo l'Open Baladin, il 4:20, e il Blind Pig. Gli altri tutti ottimi, con i primi due su tutti.
Un altro fantastico che segnalerei, e che frequento assiduamente da anni, è Le Bon Bockhttp://www.lebonbock.com/.

Al Birrifugio, se non ricordo male, oltre alla birra c'è da provare un mostruoso piatto (di cui non ricordo il nome purtroppo..forse piatto del viaggiatore o del buon viaggio...una cosa del genere insomma), in cui potete trovare di tutto e di più...da sentirsi male se solo si prova a finirlo. lol

ottima segnalazione. Le Bon Bock era uno di quelli che avevo segnato, ma di cui ho sentito poco parlare. ha anche roba italiana o solo artigianale straniera?

Di questi mi manca solo l'Open Baladin, il 4:20, e il Blind Pig. Gli altri tutti ottimi, con i primi due su tutti.
Un altro fantastico che segnalerei, e che frequento assiduamente da anni, è Le Bon Bock(http://www.lebonbock.com/).

Al Birrifugio, se non ricordo male, oltre alla birra c'è da provare un mostruoso piatto (di cui non ricordo il nome purtroppo..forse piatto del viaggiatore o del buon viaggio...una cosa del genere insomma), in cui potete trovare di tutto e di più...da sentirsi male se solo si prova a finirlo. lol

ottima segnalazione. Le Bon Bock era uno di quelli che avevo segnato, ma di cui ho sentito poco parlare. ha anche roba italiana o solo artigianale straniera?

Più spesso straniera, ma ogni tanto ci si trovano anche delle birre italiane interessanti (di cui però non ricordo assolutamente i nomi visto che ci vado da 10anni e cambiano sempre lol).

Last edited by SpicyMcHaggis™ at 12/29/2011 9:01:09 AM

Mi sai indicare qualcosa a varese e dintorni?
io i miei posti di fiducia ce li ho ma voglio vedere se hai qualche perla nascosta da suggerire :P

su varese è abbastanza complicata la faccenda. faccio una piccola ricerca e domani ti do i risultati ;)

Dunque, piccola premessa: io, ahimè, a Varese e dintorni non sono mai stato per bere.

Nella provincia si trovano due birrifici di assoluta qualità, Extraomnes di Marnate http://www.extraomnes.com/ e Orso Verde di Busto Arsizio http://www.birraorsoverde.com/Birra-Orso-Verde-principale.... Purtroppo, però, non dispongono di locali di mescita quindi o andate alla loro sede ad acquistare bottiglie o le cercate per pub. Di Extraomnes merita senza dubbio la Zest (che è stata dichiarata miglior birra dell'ultimo Italian Beer Festival di Milano), mentre dell'orso verde son da provare backdoor, wabi, nubia e rebelde.

Altri birrifici della zona, di cui conosco però relativamente poco ma che dispongono di un proprio pub, sono:

- L'inconsueto birrificio bustese (Busto Arsizio) http://www.linconsueto.com/;

- La Fabbrica di Saronno http://www.publafabbrica.net/;

- il birrificio di Gallarate http://ilbirrificiodigallarate.it/index.html;

- Siebter Himmel di Carnago http://www.siebterhimmel.it/.

Per quanto riguarda discrete birrerie segnalo.

- il Kapuziner di Castelseprio http://www.kapuziner.it/castelseprio/welcome.html, uguale per stile (bavarese) e offerta di birra agli omonimi di Milano. Prezzi molto ghiotti per una qualità più che decente;

- La Stiva di Saronno, mi risulta che non abbia nulla di speciale alla spina, ma molte chicche in bottiglia.

Infine, se proprio siete in vena di fare una gita, oltre a Milano che offre sicuramente qualcosa di interessante c'è il Birrificio Italiano di Lurago Marinone (CO) http://www.birrificio.it/#, un'istituzione nazionale dove si può imparare com'è la "vera" birra e dimenticare quelle robacce industriali presenti nel 99% dei pub italiani.

tu che aggiungeresti?


Last edited by Tuddu at 12/31/2011 8:03:14 AM

diciamo che io di solito non mi spingo così a sud, l'unico dei nominati che ho avuto l'occasione di apprezzare è il kapuziner :P

di secondo me notevole c'è
- l'Università della birra di Azzate, con vasta varietà di birre e camerieri di elevata competenza che ti aiutano nella scelta in base ai tuoi gusti a prezzi, ahimè, piuttosto elevati
http://www.universitadellabirra.com/wp/
- chicca per pochi: il piccolo e rustico Barbiss, a Oltrona (Gavirate), il cui proprietario ha baffi sconfinati (barbiss in lumbard vuol dire baffi) e che offre varie birre trappiste, molto difficili da trovare in queste zone..

Dunque, piccola premessa: io, ahimè, a Varese e dintorni non sono mai stato per bere.

Nella provincia si trovano due birrifici di assoluta qualità, Extraomnes di Marnate (http://www.extraomnes.com/) e Orso Verde di Busto Arsizio (http://www.birraorsoverde.com/Birra-Orso-Verde-principale...). Purtroppo, però, non dispongono di locali di mescita quindi o andate alla loro sede ad acquistare bottiglie o le cercate per pub. Di Extraomnes merita senza dubbio la Zest (che è stata dichiarata miglior birra dell'ultimo Italian Beer Festival di Milano), mentre dell'orso verde son da provare backdoor, wabi, nubia e rebelde.

Altri birrifici della zona, di cui conosco però relativamente poco ma che dispongono di un proprio pub, sono:

- L'inconsueto birrificio bustese (Busto Arsizio) (http://www.linconsueto.com/);

- La Fabbrica di Saronno (http://www.publafabbrica.net/);

- il birrificio di Gallarate (http://ilbirrificiodigallarate.it/index.html);

- Siebter Himmel di Carnago (http://www.siebterhimmel.it/).

Per quanto riguarda discrete birrerie segnalo.

- il Kapuziner di Castelseprio (http://www.kapuziner.it/castelseprio/welcome.html), uguale per stile (bavarese) e offerta di birra agli omonimi di Milano. Prezzi molto ghiotti per una qualità più che decente;

- La Stiva di Saronno, mi risulta che non abbia nulla di speciale alla spina, ma molte chicche in bottiglia.

Infine, se proprio siete in vena di fare una gita, oltre a Milano che offre sicuramente qualcosa di interessante c'è il Birrificio Italiano di Lurago Marinone (CO) (http://www.birrificio.it/#), un'istituzione nazionale dove si può imparare com'è la "vera" birra e dimenticare quelle robacce industriali presenti nel 99% dei pub italiani.

tu che aggiungeresti?

al birrificio italiano ci sono stato una volta e mi è piaciuto