Die Fanbefragung findet tatsächlich nach jedem Spiel statt, also auch nach Trainingsspielen; sobald du im Pokal ausgeschieden bist und kein Trainingsspiel vereinbarst, gibt's halt nur 2 Befragungen. Auf der Fanbefragungsseite steht übrigens auch jeweils das Datum der aktuellen Befragung, so dass du immer genau weißt, auf welches Spiel sich die angezeigte Befragung bezieht.
Dass der U21-Scout dir diese Frage nicht beantworten konnte, das kommentiere ich hier mal nicht weiter. Es zeigt allerdings eindeutig, dass Nationaltrainer, -scouts und sonstige "wichtigen" Ämter nicht aufgrund von Leistung oder Erfahrung vergeben werden, sondern reine Beliebtheitswahlen sind und ausschließlich darüber entschieden werden, wer in den Communities jeweils die meisten (von den sowieso sehr überschaubar wenigen) Wählern für sich gewinnt. Deswegen haben wir zur Zeit einen Nationaltrainer, der schon vor der Wahl angekündigt hat, gar nicht die besten deutschen Spieler nominieren zu wollen, aber ich komme gerade vom Thema ab.
An deiner Stelle würde ich mir über die Fanbefragung nicht so viele Gedanken machen, denn ich halte sie für völlig überflüssig und unrealistisch; ein Beispiel: nach der knappen Overtime-Niederlage am vergangenen Wochenende gegen die Cohr Suns (Tabellenzweiter) vergaben meine Fans unter "Das Team spielte im letzten Liga-Spiel gut" gerade mal einen Stern (wie eigentlich bei jeder Niederlage, egal wie hoch und gegen wen). Gewinnst du nur mit 3 Punkten gegen eine Bot-Mannschaft, was fast schon einer Blamage gleichkommt, werden die Fans trotzdem 4,5 oder sogar 5 Sterne vergeben (wie eigentlich bei jedem Sieg) - Zwischenstufen scheint es hier nicht zu geben.